Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Zeytinyağı meyve suyudur. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Bu yağlar karışıktır. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. ",. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Yapıyor yani alışmış bir kere. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Marka ve fiyatla. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Bu çok basit. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Devam ettirebiliyor bu işi. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Bunlar tağşişli yağlardır. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Bu yağlar karışıktır. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Bunlar tağşişli yağlardır. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. ",. Tüccarımız özellikle buna baktırır. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Marka ve fiyatla. Zeytinyağı meyve suyudur. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Yapıyor yani alışmış bir kere. Baya ağır cezalar uygulanıyor. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Bu çok basit. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Devam ettirebiliyor bu işi. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur.